黄姚豆鼓

广西贺州昭平县黄姚豆鼓,是当地的特色产物。

月经的真相

十分诧异! 想不到在一个男人的著作之中,会找到困扰多年月的经问题的答案。


其实很早以前我已经怀疑, 女性的月经是对她的身体的一大伤害,我有这个想法是来自经年累月的观察。我观察到,读书的时候,原本都是女孩子考在前面,后来女孩子来了月经,男孩子便追了上来,别人都归因于男孩子后发先至,我却觉得是女孩子月经到来,令她每个月都很辛苦,影响了她的读书情绪,影响了她的体能。不是说笑的,以前读书的时候,见到有些女同学月经的时候,痛得满面发青,每个月都要走进医疗室,而我其中一个是我的好朋友,她每个月都有这样的困扰,她的反应很夸张,我庆幸自己是一个一紧张就不来经的人, 一年都有两次考试两次测验,怎会不紧张?所以我大概是一季一次吧!

蒜蓉豆豉蒸鸡翼

蒜蓉豆豉蒸鱼、蒸排骨人人爱吃。这次尝试用蒜蓉豆豉蒸鸡翼,果不其然,鸡翼也一样好味道。蒸出来的鸡翼很嫩滑,带着香浓的蒜香和豆豉香味,豆豉汁料还超级好下饭。


材料:


鸡中翼(鸡中翅)10只

干豆豉1大匙

蒜末3瓣

姜末1片

红辣椒1条

葱适量



腌料:


酱油1茶匙

老抽(黑酱油)半茶匙

香港造的阳江豆豉?

话说有一次在一个c9群组,有一个c9推荐一张淘宝买回来的凳,觉得平靓正,于是我又分享我淘回来的正嘢,其中一样是阳江豆豉,在网上淘的真是比街市买的鲜味好多(日期新鲜的的原故)。


怎料她很大反应,说绝对不敢吃大陆淘回来的食物。于是我就很好奇地问她:


「难道你家中的阳江豆豉是香港制造的?」


香港没有晒豆豉场,所以我们买到的豆豉,无论是否阳江豆豉,都是大陆做的,这点大家知道吗?


Cornflake Cookies (玉米片曲奇饼)

这经过了改良的配方更适合我们家的口味. 毫无疑问,这将会是我的2013年饼之一.






Ingredients:

Butter – 180g

Sugar icing – 70g

Cake flour – 170g

Corn starch – 70g

Cornflakes – 120g (lightly crushed)

Zebra Chiffon Cake (斑马威风蛋糕)

斑马来咯! 终于都轮到它出场了.

这蛋糕早就想做,但却耽搁了蛮久. 对我来说,做这蛋糕最大的考验就是耐性. 想要做出美美的斑马,少点儿耐性都不行吔.














Ingredient A:

“电饭煲”鸡饭 (Claypot Chicken Rice with Rice Cooker)

以电饭煲取代砂煲, 用"一锅熟"的方法煮了这鸡饭. 它是我忙碌时的最佳选择.

简单, 快捷, 省时兼美味, 让我找不到不爱它的理由^o^



材料:

A) 鸡腿肉/鸡胸肉 –400g (切小块)

B) 香菇 - 4 至5朵 (泡软, 切条状)

C) 咸鱼 - 少许

D) 腊肠 - 2 条 (切片)

E) 米 - 2 杯半

F) 姜 - 70g  

豆鼓蒸排骨 (Steamed Pork Ribs with Salted Soya Bean)

材料:

A) 排骨  -  600g

B) 豆包(豆卜)  -  65g

C) 大蒜  -  6 瓣

D) 豆鼓  -  2 至3 汤匙 (不同公司产品不同咸度,得自己拿捏)


调味料:

A) 生抽  -  1汤匙

B) 老抽  -  1汤匙

C) 胡椒粉  -  少许

豉汁蒸鲩鱼


       从小我就喜欢吃黑豆豉,也不觉得它有怪的味道,就是喜欢它那独特的味道。最近听一个朋友说,她最怕就是黑豆豉那股味道。前几天阅读食谱时,发现一个蒸黑豆豉的做法,可以去除黑豆豉的味道,但却可以留下黑豆豉的香味。


       于是我便试试煮这道豆豉蒸鲩鱼,蒸出来的味道还真的不错。黑豆豉蒸和不蒸,煮出来的菜肴完全是两种口味。


妈妈的家乡味~ 豆鼓鸭

中秋回娘家过节,除了南乳猪肉,妈妈还煮了依玛密最最爱的~ ~豆鼓鸭~ ~

这道鸭只能在妈妈家可以吃得到,身边的亲戚朋友别说吃过,听都没听说过这道鸭。

记得很多年前过节,妈妈说没买到鸭这次不煮豆鼓鸭了,依玛密就大声的抗议:“没豆鼓鸭怎么像过节啊!”哈哈~所以咯,这就是依玛密从小就爱到现在的“家乡鸭”啦!哈哈!(虽然,少了爸爸和我一起啃鸭骨的欢乐,过节真的不能少这一道鸭啦!!!)

少不了要和妈妈讨食谱。。。



手抓海鲜 Seafood Boil with Cajun Butter Sauce

材料: 2-3 人份


螃蟹 2 只 (洗净切块)


海虾 6-9 只 (去虾泥)


蛤蜊 300克 (浸盐水吐沙)


小章鱼 3只 (切1半)


玉米1条 (切5小块)


香肠 3条 (切一半)


 


调味料:

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